Chipsy z jarmużu
Zawsze o nich czytałam i zawsze myślałam, że to kolejny niejadalny wynalazek. Niedawno jednak został mi jamuż w lodówce i postanowiłam sprawdzić. Było warto! To naprawdę jest jak chipsy, nie muszę wcale sobie wmawiać, że są podobne :) One są identyczne!
Co potrzebujesz?
- Paczka jarmużu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Ulubione przyprawy (u mnie curry i zielona czubryca)
- Sól (tylko jeśli w przyprawach nie ma jej w składzie)
Przepis
Dalej, nic prostszego. Czysty jarmuż dokładnie mieszamy z przyprawami i oliwą z oliwek i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, tak aby na siebie nie nachodziły. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na jakieś 6 minut. Tak, żeby był chrupiący, ale nie spalony, czyli nie ma zrobić się brązowy, ani czarny. Lekko tylko zciemnieje. Stygnie w mgnieniu oka i od razu jest gotowy do jedzenia :)) Smacznego!
Orzeszki z ciecierzycy
Ciecierzyca, czyli cieciorka lub groch włoski. Zawsze stosowałam do zupy kremu lub hummusu, aż ktoś poczęstował mnie taką przekąsą. Zastępuje świetnie slone orzeszki ziemne. Robi się je błyskawicznie i tak samo prosto jak jarmużowe chipsy.
- Szklanka suchej cieciorki
- Łyżka oliwy z oliwek
- Ulubione przyprawy
- Opcjonalnie sól
1. Najpierw suchą ciecierzcę przez całą noc moczymy w dyżym naczyniu. Wody musi być dość dużo, bo ciecierzyca, będzie ją wchłaniać. Robiłam też z takiej w puszce, ale zdecydowanie z tej wychodzi lepsza. Jest bardziej chrupiąca.
2. Ciecierzycę, trzeba dobrze wysuszyć. Wysypałam ją do wyschnięcia na ręcznik kuchenny.
3. Mieszamy cieciorkę z oliwą i przyprawami i wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
4. Pieczemy ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia zależy od tego jak twardą ciecierzycę chcecie otrzymać. Sprawdzajcie, próbujcie :)
